发布时间：2022-12-02
来源：未知
其实创业店并没有大家想象中的那么简单，不仅需要大家找到合适的品类，而且还需要各位经营者做好门店的运营，只有这样才能更好的开一家赚钱的餐饮店。如今，不少人都在反应餐饮店前厅和后厨总是有吵架的情况出现，各说各有理，从而导致自己门店内的生意受到影响，那餐厅厨房和前厅普遍存在的问题都有哪些?想知道的话就通过下面的文章莱看看吧!
餐厅厨房和前厅普遍存在的问题都有哪些?根据相关调查来看，一般情况下需要大家注意这几方面的问题。首先是沟通不及时，虽说前厅和厨房做的工作是不一样的，但是服务对象都是一样的，目的也是一样的，希望顾客可以有一个好的用餐体验。
这时候后厨的工作人员就要和前厅的工作人员进行相应的沟通，比如菜品问题、每种菜品的数量、需要着重推荐的菜品等，只有及时的去沟通，才不会在开店的过程中出现争吵，还能够提升顾客的用餐体验;要是沟通不及时的话，不仅会影响到自己人的关系，也会影响到顾客的用餐体验。
其次，面对催单该如何去处理，相信开餐饮店的人经常碰到的就是这个问题，毕竟客人的饭点是固定的，要么没人、要么突然激增，这时候不仅前厅有压力，而且厨房也是有压力的，作为前厅的工作人员应该和顾客有一个良好的沟通，每个菜做出来都是需要时间的，尽量不要一直去催促，而是想办法稳定顾客的情绪。
然后，前厅工作人员下单的时候应该注明顾客的口味需求，菜品不符合顾客的要求可能会带来比较大的影响，只有前厅工作人员做好下单的备注，才能让厨房准确的把这道菜制作出来。